Mamaq kulturkogebog

Bemærk: Bogen er på engelsk.

Kulturkogebog med fortællinger og opskrifter med grønlandske urter og råvarer i en ny fortolkning. Mamaq betyder: Det smager godt i min mund.Bogen indeholder 36 opskrifter på både snacks, forretter, hovedretter, desserter, brød og kage. 165 sider. Engelsk tekst. Tekst og foto Marianne Bjerre, opskrifter Henry Lee. Bogen er udgivet af Kvann Kompagniet.